ΤΟΠΙΚΑ ΗΘΗ ΚΑΙ ΕΘΙΜΑ για τα ΧΑΝΙΑ, ΣΤΗΝ ΚΡΗΤΗ:
Έκταση:
Τα Χανιά (και πιο συγκεκριμένα: Η πόλη των Χανίων) καταλαμβάνουν έκταση περίπου δεκατριών τετραγωνικών χιλιομέτρων και είναι η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Κρήτης.
Κλίμα:
Τα Χανιά έχουν το τυπικό μεσογειακό κλίμα, το οποίο είναι ζεστό και ξηρό τα καλοκαίρια και ήπιο τους χειμώνες.
Η ατμόσφαιρα είναι σχεδόν πάντα ζεστή και οι θερμές θερμοκρασίες πάνω από 38 °C δεν είναι πολύ συνηθισμένες, αφού υπάρχει συνεχώς η θαλασσινή αύρα (γνωστή και ως «Μελτέμια»).
Μεταξύ Απριλίου και Οκτωβρίου ο ουρανός είναι συνήθως καθαρός.
Μερικά μικρά θερμά επεισόδια μπορεί να συμβούν κατά τους μήνες Μάρτιο και Απρίλιο, όταν σκόνη από τη Σαχάρα μεταφέρεται από ένα ισχυρό «καταβατικό» άνεμο (τύπου Σιρόκο), ο οποίος αποκαλείται «Λίβας».
Συνοικίες των Χανίων:
Η πόλη των Χανίων χωρίζεται σε δύο βασικά τμήματα.
Την παλιά πόλη, με το παλιό λιμάνι και τη νέα πόλη, εκτός των τειχών.
Η παλιά πόλη βρίσκεται κτισμένη γύρω από το βενετσιάνικο λιμάνι και περιβάλλεται από τις ενετικές οχυρώσεις του 1538, που διασώζονται τα ανατολικά και δυτικά τμήματά τους.
Στη νότια πλευρά οι οχυρώσεις αυτές καταστράφηκαν στις αρχές του 20ού αιώνα, για να χρησιμοποιηθούν τα υλικά τους στην κατασκευή της αγοράς και διαφόρων άλλων δημοσίων και μη κτιρίων.
Από εκεί αναπτύχθηκε η νέα πόλη της οποίας κυριότερες συνοικίες είναι η Χαλέπα, ο Άγιος Ιωάννης, τα Παχιανά,η Νέα Χώρα, το Πασακάκι,τα Λενταριανά που εκτείνονται περιφερειακά του κέντρου της πόλης.
Ιστορία:
Τα Χανιά είναι η τοποθεσία σύμφωνα με την οποία οι Μινωίτες έκτισαν τη «Κυδώνια». Από ανασκαφές που έγιναν σε διάφορες συνοικίες, όπως αυτή στο Καστέλι, βρέθηκε ότι η περιοχή ήταν κατοικημένη από τη Νεολιθική εποχή.
Η πόλη αποτέλεσε μετά τη Μινωική εποχή, μια σημαντική πόλη - κράτος με όρια από τη θάλασσα μέχρι τους πρόποδες των Λευκών Ορέων.
Οι πρώτοι αποικιστές από την ηπειρωτική Ελλάδα ήταν οι Δωριείς γύρω στο 1100 π.Χ.
Η Κυδωνία βρισκόταν σε συνεχείς διενέξεις με τις άλλες πόλεις κράτη της περιοχής, όπως τα Άπτερα, η Φαλάσαρνα και η Πολυρρήνεια.
Επίσης, ο Όμηρος την ανέφερε στην Οδύσσεια.
Το 69 π.Χ. ο Ρωμαίος πρόξενος Caecilius Metellus κατέλαβε την Κυδωνία, η οποία έλαβε προνόμια ανεξάρτητης πόλης-κράτους από τους Ρωμαίους, όπου και κράτησε το δικαίωμα να έχει δικό της νόμισμα μέχρι τον τρίτο αιώνα μ.Χ..
Σε διάφορα σημεία ο ταξιδιώτης μπορεί να συναντήσει δείγματα όλων των πολιτισμών που πέρασαν από αυτήν.
Στο κέντρο της βρίσκεται ο λόφος του Καστελίου ο οποίος κατοικείται από τη Νεολιθική εποχή και αποτελεί οχυρή θέση δίπλα στο παλιό λιμάνι.
Σε αυτόν βρίσκονται το παλάτι του Ύπατου αρμοστή Κρήτης κατά την περίοδο της Κρητικής Πολιτείας, καθώς και αρχαιολογικοί χώροι από τη μινωική εποχή.
Πληθυσμός / Κάτοικοι:
Τα Χανιά (η πόλη των Χανίων) καταλαμβάνουν έκταση περίπου δεκατριών τετραγωνικών χιλιομέτρων και, σύμφωνα με την απογραφή του 2001, έχει πληθυσμό 55.838 κατοίκων και αποτελεί τη δεύτερη μεγαλύτερη πόλη του νησιού μετά το Ηράκλειο.
Η πόλη των Χανίων χωρίζεται σε δύο μέρη:
Την παλιά πόλη και τη μοντέρνα που αποτελεί και το μεγαλύτερο μέρος της.
Η παλιά πόλη βρίσκεται δίπλα στο παλιό λιμάνι και είναι η μήτρα γύρω από το οποίο αναπτύχθηκε ολόκληρη η αστική περιοχή των Χανίων.
Το κέντρο της σύγχρονης πόλης είναι η περιοχή που εκτείνεται δίπλα στην παλιά πόλη και κυρίως προς το νότο.
Η πόλη των Χανίων (και η περιοχή των Χανίων με τα μικρά χωριά της) βρίσκεται στο δυτικό άκρο της Κρήτης.
Τα Χανιά είναι η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Κρήτης και πρωτεύουσα της περιφερειακής ενότητας Χανίων.
Βρίσκονται κατά μήκος της βόρειας ακτής του νησιού, περίπου 70 χλμ. (43 μίλια) δυτικά του Ρεθύμνου και 145 χιλιόμετρα (90 μίλια) δυτικά του Ηρακλείου.
Μια κρητική πόλη που ήταν πάντα ένα σταυροδρόμι για τους πολιτισμούς μεταξύ της Ευρώπης και της Αφρικανικής ηπείρου, αναστηλωμένη στα ερείπια της αρχαίας πόλης της Κυδωνίας.
Η πόλη των Χανίων έχει το μεγαλύτερο μεσογειακό λιμάνι, το λιμάνι της Σούδας και το γραφικό λιμάνι της πόλης, το οποίο ονομάζεται και "Βενετία της Ανατολής".
Οι παραλίες των Χανίων με τα κρυστάλλινα νερά, ο πλούσιος γεωλογικός πλούτος και το καλό κλίμα του νησιού είναι όλα εκείνα τα στοιχεία που έκαναν αυτό το μέρος ευλογημένο από τους Θεούς.
Γι' αυτό μην χάνετε άλλο χρόνο...
Εξερευνήστε την παλιά πόλη των Χανίων και τα θαυμάσια χωριά που βρίσκονται γύρω από αυτή άμεσα!
GReek tourist guides για τις διακοπές σας στα Χανιά Κρήτης!
Χανιά:
ΠΟΥ ΘΑ ΦΑΣ ΤΟΠΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΣΤΑ ΧΑΝΙΑ:
Στα Χανιά θα βρείτε: Παραδοσιακό κρασί, Τσικουδιά, Τυρί και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο:
· ΚΡΑΣΙ των Χανίων, Κρήτης:
Οίνοι Ο.Π.Α.Π. Κρήτης:
- Αρχάνες: (Κρασί Ν. Ηρακλείου - Ποικιλίες: κοτσιφάλι, μαντηλάρι ή μανδηλαριά. Ερυθρό ξηρό κρασί),
- Δαφνές: (Κρασί Ν.Ηρακλείου -Ποικιλία: Λιάτικο 100% Τύποι κρασιού: ερυθρός ξηρός ερυθρός γλυκός),
- Πεζά: (Kρασί Ν. Ηρακλείου -Ποικιλίες: Βηλάνα 100% για τους λευκούς οίνους, Κοτσιφάλι 75%, Μαντηλάρι ή Μανδηλαριά 25% για τους ερυθρούς. Τύποι: λευκός ξηρός ερυθρός ξηρό.
Τοπικός Οίνος Λασιθίου: Ποικιλίες οίνου: αθήρι, ασύρτικο, βηλάνα, θραψαθήρι, μοσχάτο λευκό, πλυτό, βιονιέ, σαρντονέ, τρεμπιάνο, κοτσιφάλι, λαδικινό, λιάτικο, μανδηλαριά, γκρενάς ρουζ, καμπερνέ σοβινιόν, καρινιάν, μερλό, σιρά. Τύποι: λευκός, ροζέ, ερυθρός ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος.
Αγνό, παρθένο ελαιόλαδο επιλογής Χανίων:
Οι κλιματολογικές όσο και οι εδαφολογικές συνθήκες του νησιού ευνοούν την παραγωγή άριστου ελαιόλαδου κορυφαίας ποιότητας
Για να προμηθευτείτε ελαιόλαδο μπορείτε να απευθυνθείτε στους πολλούς αγροτικούς συνεταιρισμούς του νησιού ή να το αναζητήσετε σε επιλεγμένα καταστήματα αλλά και να απευθυνθείτε στον ΣΕΔΗΚ, το Σύνδεσμο Ελαιοκομικών δήμων Κρήτης. Εξαιρετικής ποιότητας παρθένο ελαιόλαδο μπορείτε επίσης να αγοράσετε από το: www.bioparadosi.gr
· Τυριά από τα Χανιά και την Κρήτη:
Δοκιμάστε τα φημισμένα κρητικά τυριά που θα βρείτε στα Χανιά αλλα και σε ολόκληρη την Κρήτη. Ξεχωρίζουν τα τυριά: Aνθότυρο,
Γαλομυζήθρα,
Γραβιέρα Κρήτης,
Πηχτόγαλλο Χανίων,
Κεφαλοτύρι,
Μαλάκα,
Μυζήθρα,
Ξίγαλα Σητείας,
Ξινομυζήθρα,
Τυροζούλι.
· Τοπικό τσίπουρο Χανιών /Κρητική τσικουδιά ή Ρακί:
Κάθε φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή σταφυλιών, διάφορες γιορτές κρασιού πραγματοποιούνται σε όλη την Ελλάδα. Λίγες μέρες αργότερα, στο νησί της Κρήτης η "Γιορτή του Τσίπουρου" λαμβάνει χώρα.
Το Τσίπουρο είναι επίσης γνωστό στην Κρήτη ως "Τσικουδιά" με γεύσεις όπως το τουρκικό ρακί.
Αλλά στην κρητική τσικουδιά, την διαφορά στη γεύση κάνει η επεξεργασία με γλυκάνισο..
· Χανιά / Κρητικά παραδοσιακά μαχαίρια:
Σύμβολο αντρειοσύνης και πνεύματος ενάντια σε κάθε κατακτητή το Κρητικό μαχαίρι υπήρξε απαραίτητο συμπλήρωμα της πολεμικής εξάρτησης του Κρητικού παλικαριού στο Μακεδονικό αγώνα, στους Βαλκανικούς πολέμους, στη Μικρασιατική εκστρατεία, ακόμα και κατά τη διάρκεια του Β' παγκοσμίου πολέμου όπου οι Κρητικοί αντάρτες ήταν οπλισμένοι και με το παραδοσιακό τους μαχαίρι. Μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα παραδοσιακά κρητικά μαχαίρια στην τοπική αγορά ή να μάθετε περισσότερα για αυτά τα παραδοσιακά προϊόντα της Κρήτης στο www.cretanknife.com
Επίσης στα Χανιά - από φαγητά και τοπικές γεύσεις - αξίζει να δοκιμάσετε:
Την τοπική κουζίνα από το μενού των εστιατορίων σε όλα τα Χανιά όπου σίγουρα θα προσέξετε την παραδοσιακή συνταγή "σταμναγκάθι", το τοπικό και παραδοσιακό "Τσιγαριαστο" (συνήθως κατσικίσιο κρέας μαγειρεμένο με κρητική συνταγή), το "απάκι" ή "σύγκλινο"(καπνιστό χοιρινό) και το Χανιώτικο μπουρέκι (παραδοσιακή πίτα με πατάτες και τυρί μυζήθρα), αυγά με στάκα, κρητικά καλιτσούνια, αρνάκι με αρωματικά άγρια ραδίκια, ντάκος, χοχλιοί μπουμπουριστοί, χανιώτικο μπουρέκι, ξεροτήγανα, κριθαροκουλούρες, γραβιέρα, μοσχομυριστό ανθότυρο από τα Σφακιά, φρέσκια στάκα από βούτυρο για το γαμοπίλαφο, γίδα ψητή ή ασυναγώνιστα θαλασσινά και ψάρια – μοναδικά υλικά για πεντανόστιμες αχινοσαλάτες ή θεϊκές ψαρόσουπες! Τις κρητικές λιχουδιές θαυμάσια συμπληρώνουν το ντόπιο βαθυκόκκινο κρασί της Κρήτης, ο μαρουβάς, μια παγωμένη τσικουδιά ή από άφθονη ρακί. Άλλα παραδοσιακά προϊόντα που θα βρείτε στην κρητική αγορά είναι παραδοσιακές δερμάτινες μπότες και άλλα δερμάτινα είδη καθώς και τα γνωστά - φημισμένα προϊόντα κεραμικής.
